6月15日，在2026年全國(guó)節(jié)能宣傳周北京系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，全國(guó)首個(gè)外賣商戶綠色包裝地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲外賣商戶綠色包裝使用指南》發(fā)布。市發(fā)改委介紹，該標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)餐飲商戶結(jié)合不同餐品的特點(diǎn)和對(duì)包裝的需求，選用合適的包裝形式，平衡成本、實(shí)用與環(huán)保，摒棄過(guò)度包裝。

　　無(wú)保溫需求時(shí)不使用無(wú)紡布袋

　　近年來(lái)，外賣包裝帶來(lái)的資源浪費(fèi)與環(huán)境污染問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)重?！爸贫ㄔ摌?biāo)準(zhǔn)是為了在餐飲外賣行業(yè)推行綠色包裝，本質(zhì)是在現(xiàn)有技術(shù)條件下，樹立環(huán)保節(jié)約的經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)行為模式?！眳⑴c標(biāo)準(zhǔn)起草的中國(guó)物流集團(tuán)所屬中國(guó)出口商品包裝研究所副總工程師馮清正介紹，該標(biāo)準(zhǔn)圍繞安全性、減量化、易回收或可降解、重復(fù)使用四大原則，為行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型提供可落地的行為規(guī)范。

　　當(dāng)前，餐飲商家普遍使用無(wú)紡布包裝袋，有的內(nèi)側(cè)還添加了銀色反光覆膜，用來(lái)保溫隔熱。馮清正解釋，這類無(wú)紡布袋不僅生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的碳排放多，回收也格外困難，一個(gè)比較厚的無(wú)紡布袋對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響，可能要比同等大小的不可降解塑料袋還要大。

　　這份標(biāo)準(zhǔn)給出了改進(jìn)建議：對(duì)于使用無(wú)紡布外包裝袋的場(chǎng)景，宜根據(jù)季節(jié)、溫度等情況選用，無(wú)保溫需求時(shí)不使用無(wú)紡布袋。同時(shí)鼓勵(lì)餐飲外賣商戶引導(dǎo)消費(fèi)者以非食品接觸的方式，重復(fù)使用無(wú)紡布袋等外賣包裝。此外，餐飲外賣商戶也不宜主動(dòng)提供一次性餐具。

　　常溫低溫餐品非必要不使用纏繞膜

　　這份標(biāo)準(zhǔn)對(duì)外賣包裝并沒(méi)有一刀切，而是將餐飲外賣綠色包裝按包裝形式進(jìn)行了分類。其中，簡(jiǎn)易包裝用于無(wú)湯汁或湯汁高度不超過(guò)容器四分之一高度的全包裹餐品；密封包裝用于湯汁高度超過(guò)容器四分之一高度的餐品。防止使用中灑漏，密封包裝又按所包裝餐品的溫度，將其分為常溫或低溫類餐品包裝、高溫類餐品包裝、冰品包裝。

　　標(biāo)準(zhǔn)提出，包子、餅類等表面無(wú)湯汁且形態(tài)獨(dú)立完整的餐品宜采用袋包裝，漢堡、三明治、熱狗等表面無(wú)湯汁但需要包裝維持獨(dú)立形態(tài)的餐品宜減少包裝層數(shù)，披薩、蛋糕等需要防止變形和與包裝內(nèi)壁粘黏的餐品宜使用紙餐盒，燒烤類餐品宜采用鋁箔直接包裝、搭配起封口作用的包裝袋。

　　目前，很多餐飲商家為了防止餐品或飲品灑漏，大量使用了塑料纏繞膜封口。對(duì)此，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不同方式的密封包裝也提出：冰粉、水果撈、冷串、米皮、麻辣拌等常溫或低溫類餐品非必要不使用塑料纏繞膜封口；湯面、餛飩、粉絲湯、粥品、毛血旺、水煮魚、麻辣燙、冒菜等高溫類餐品宜使用帶有特定密封結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的包裝，必要時(shí)可少量使用窄幅封邊纏繞膜；含冰沙的甜品等冰品宜搭配冰袋作為包裝輔助物，并使用保溫袋包裝，不使用塑料纏繞膜封口；飲品宜根據(jù)飲品溫度選擇適配的包裝材料，封口宜采用易于物理分離的封口紙進(jìn)行密封，宜減少吸管使用。

　　已有餐飲商家啟用綠色包裝

　　記者走訪多個(gè)商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)有餐飲商家陸續(xù)啟用了綠色包裝。位于悠唐購(gòu)物中心的左庭右院餐廳，每天對(duì)外出售100多杯“燙撈杯”。為了防止里面的湯水灑漏，過(guò)去店員會(huì)纏繞幾圈塑料膜?！拔覀兺瞥隽艘豢畈挥美p繞塑料膜的杯子，雙層蓋子蓋嚴(yán)了，里面的湯就不會(huì)灑出來(lái)。”該店店長(zhǎng)許丹丹說(shuō)，這款杯子還配有不可逆一次性防盜扣，確保食品安全。

　　不少外賣包裝格外繁瑣，消費(fèi)者拆得麻煩，也帶來(lái)更大的環(huán)境壓力。為此，該標(biāo)準(zhǔn)提出，宜根據(jù)餐品種類合理選擇和使用不同種類、尺寸的包裝，最大程度降低包裝空隙率；餐飲外賣綠色包裝的印刷宜遵循簡(jiǎn)約化原則，減少印刷面積。馮清正說(shuō)，該標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)摒棄過(guò)度包裝，做到包裝尺寸適配餐品，通過(guò)多維度包裝方式改進(jìn)，減少資源浪費(fèi)，優(yōu)化消費(fèi)者體驗(yàn)。

　　“北京也將引導(dǎo)和鼓勵(lì)外賣平臺(tái)和商戶參照這份標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)外賣綠色包裝覆蓋更多商家?！笔邪l(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)